コンセプトCONCEPT

おいしい、楽しい食のふるさと 眼下には豊穣の海・噴火湾、見上げれば広がる大きな青空、いにしえより変わらぬ 清流のユーラップ川……。ハーベスター・八雲がある北海道八雲町はそんな豊かな自然がいきづく農業と漁業の町。この豊かな大地に「食」の原点を学び、ほんもののおいしさを研究しています。絶景のパノラマレストランでは地元で収穫された新鮮な食材を使い、季節感あふれる料理を提供。道内はもとより、道外からの観光客にも名所として親しまれ、年間20万人を超えるお客様にご来場いただいています。