HITOTEMA KITCHEN Menu2022

アイルランド共和国は北ヨーロッパに位置し、隣国イギリスの一部である北アイルランド地域と同じアイルランド島にあります。 北海道の約8割強の面積を有しており、緑豊かな自然が広がる美しい島国です。アイルランドの代表的な料理としては、ブラウンブレッドなどのパンと共に、イギリス料理としても有名なフィッシュ・アンド・チップス、ジャガイモを使ったポテト料理、今回のワンプレートメニューにも入っているアイルランド発祥のギネスビールを使ったビーフシチューなどが家庭料理として広く親しまれています。 またアイルランドは紅茶の年間消費量も世界一として知られており、1840年に創業したビューリーズの紅茶は国内外問わず人気が高い商品として有名です。

ハロウィンは、収穫期の終わりを祝う古代ケルト人のお祭りで、アイルランド語で「夏の終わり」を意味する“サウィン”が名前の起源です。
サウィン（ハロウィン）は、日本のお盆に似たお祭りで、亡くなった方がお墓からよみがえって生家に帰ると古くから信じられており、その魂が家に戻ってきた時に機嫌を損ねないよう食べ物や飲み物を出しつつ、現代ハロウィンのように不気味な仮装をして身を隠していました。また、彼らは近所の家々を訪ね「ソウルケーキ」と呼ばれるお菓子などをもらって回りました。後にキリスト教がアイルランドに伝わったことでハロウィンというお祭りが知られ、現在では世界的に人気の高い行事として日本でも多くの人に親しまれています。

• 面積：約7万300㎢（北海道の面積の約8割強）
• 人口：約512万人（2022年国勢調査速報値）
• 首都：ダブリン
• 言語：アイルランド語（ゲール語）及び英語
• 通貨：ユーロ
• 地理的位置：北ヨーロッパ
• 周辺国：北アイルランド、イギリス（イングランド、ウェールズ、スコットランド）
• 宗教：カトリック（国民の約8割）